El cercador de pòdcasts en català
Tocat pel vi Gastronomia
Pòdcast on parlarem sobre vins, però on també entraran en joc els fermentats en general. Teòricament, episodis de vint minuts, però som uns turres i els acabem fent de quaranta minuts. Fonts "poc" fiables del sommelier Josep Miquel i la tecnòloga dels ali
De xerrada amb...Eduard Sanromà Calaf - Celler Sanromà
Episodi 96Entrevista amb Edu Sanromà des de les vinyes de Vila-rodona, a l’Alt Camp. Parlem de pagesia, cooperatives, vins de mínima intervenció, acidesa, rapa, brisats i del futur del vi al territori...
De xerrada amb...Adrià Domènech Simó - Celler l’Antic Magatzem
Episodi 95Entrevista amb l’Adrià del Celler Antic Magatzem, un petit elaborador de Porrera que representa l’essència més autèntica del Priorat.Parlem de:La viticultura heroica en pendents de llicorell...
De xerrada amb...Anne Cannan - Clos Figueres
Ep. 94 - Clos Figueres: Història, Priorat i el futur del vi amb l'Anne CannanEn aquest episodi de Tocat pel vi, em desplaço fins al cor del Priorat, a Gratallops, per visitar la finca de Clos Figu...
De xerrada amb...Jordi Alcover i Silvia Naranjo. L'Origen de la Guia de Vins de Catalunya
Episodi 93En aquest episodi parlo amb Jordi Alcover i Sílvia Naranjo, creadors de la Guia de Vins de Catalunya, una de les veus més crítiques i influents del sector en les últimes dues dècades.Durant ...
De xerrada amb...Marc Picanyol - Amb pells: vins brisats de Catalunya
Episodi 92En aquest episodi parlo amb Marc Picanyol, autor del llibre Amb pells: vins brisats de Catalunya, per entendre què són realment els vins brisats i per què cada vegada tenen més presència al ...