PòdCATs

La cultura del mercat

Passegem pels mercats del Clot i les Corts per parlar de xarcuteria, fruita i bolets. Passa pel "Bocatto di cardinale" el flequer Àngel Zamora i viatgem fins a València per descobrir la cultura del me...

Històries del vi i del territori

Us proposem un viatge ple de sabors, històries del món del vi i territori. Començarem parlant d'un dels grans tresors de la tardor: la castanya, un fruit humil que durant segles ha alimentat generacio...

Lleida, producte i territori

Visitem la Fira MOS de Lleida per descobrir el nou segell de la mel catalana, parlar de l'oli de les Garrigues que ens arribarà a taula aquesta nova temporada, celebrar els 40 anys de la DO Costers de...

Àngel Zamora, cultura panarra

Àngel Zamora, cultura panarra. Àngel Zamora fa anys que viu el pa com un ofici, però també com una manera d'entendre el temps, la paciència i les coses ben fetes. Ara obre Llar Bakery School, un espai...

Jordi Parramon, cuina amb identitat

Parlem amb el cuiner Jordi Parramon, una vida entre fogons marcada per la cuina, el foc i l'ofici. Recordem els seus inicis, la gastronomia d'una època i la seva evolució fins avui, al Bar Remedios, o...